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カレーライスと日本人

森枝 卓士／[著]

講談社 2015.8 (講談社学術文庫)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F文庫 B/383.81/ﾓﾘ/ 1107982991 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル カレーライスと日本人
叢書名 講談社学術文庫
著者 森枝 卓士 ／[著]  
出版者 講談社
出版年 2015.8
ページ数 260p
大きさ 15cm
一般件名 カレー
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 アジア全土のスパイス料理を食べあるき、カレー粉のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史の記録を渉猟した結果わかった驚きの事実とは? 日本人のカレー観を一変させた名著に、その後判明した新事実を加筆。
ISBN 4-06-292314-9

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