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クリと日本文明

元木 靖／著

海青社 2015.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /625.71/ﾓﾄ/ 1107982579 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル クリと日本文明
著者 元木 靖 ／著  
出版者 海青社
出版年 2015.8
ページ数 235p
大きさ 22cm
一般件名 くり(栗)
NDC分類(9版) 625.71
内容紹介 日本列島に自生し古代から今日まで、日本人の生活と深いかかわりをもってきた植物、クリ。文明史と地理学の観点を組み合わせてクリをめぐる事象を整理し、日本における人とクリとのかかわりを系統的・総合的に解明する。
ISBN 4-86099-301-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章 文明化と「日本人と植物」
Ⅰ部 クリと日本文明-通史的展望-
第一章 日本文明の史的枠組みに関する諸説
第二章 歴史におけるクリと人間のかかわり合い
Ⅱ部 日本の近代化一〇〇年-クリの産業風土形成-
第三章 クリ産業風土形成(Ⅰ)-東京大都市圏下・茨城県の事例-
第四章 クリの産業風土形成(Ⅱ)-西南日本遠隔地・熊本県の事例-
Ⅲ部 グローバル経済下の三〇年-クリ生産の技術革新とクリ菓子産業-
第五章 営農環境の制約とクリ栽培における技術革新の展開
第六章 日本の菓子文化とクリ菓子産業の発展
Ⅳ部 世界のクリ生産の動向と社会経済的背景-日本の位置づけ-
第七章 植物分類学上のクリの位置と世界の生産動向
第八章 クリ生産の社会経済的背景-温帯ユーラシアの東西比較-
終章

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