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酒

吉田 元／著

法政大学出版局 2015.8 (ものと人間の文化史)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.5/ﾖｼ/ 1108036409 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.5/ﾖｼ/ 0111505704 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 酒
叢書名 ものと人間の文化史
著者 吉田 元 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 2015.8
ページ数 3,251p
大きさ 20cm
一般件名 酒
NDC分類(9版) 588.5
内容紹介 主食である米を原料としてつくられる日本酒。飢饉や幕府の統制をかいくぐり、いかにその香りと味を生みだしたのか。酒の誕生から、世界でも珍しい製法が確立しブランド化する近世までの長い歩みをたどる。
ISBN 4-588-21721-0

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