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はじめよう!「パン」の店 図解 新版

藤岡 千穂子／著

同文舘出版 2015.7 (DO BOOKS)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.32/ﾌｼ/ 0111500133 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.32/ﾌｼ/ 1108036672 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル はじめよう!「パン」の店
副書名 図解
叢書名 DO BOOKS
著者 藤岡 千穂子 ／著  
出版者 同文舘出版
出版年 2015.7
ページ数 229p
大きさ 21cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 楽しい、おいしい、選ばれるパン屋はこうつくる! パン屋開業の手順から経営者の条件、商品づくりの新しい視点、接客サービスまで、パン屋経営のすべてを図解。「繁盛店づくりの原則」を伝授する。
ISBN 4-495-53161-4

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