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谷口一美
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1 件中、 1 件目
鱈
赤羽 正春/著
法政大学出版局 2015.7 (ものと人間の文化史)
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オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/664.65/アカ/
0111495245
一般
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オーテピア高知図書館
M5F書庫
/664.65/アカ/
1108034024
一般
利用可
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貸出中数
貸出可能数
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2
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資料詳細
タイトル
鱈
叢書名
ものと人間の文化史
著者
赤羽 正春
/著
出版者
法政大学出版局
出版年
2015.7
ページ数
332p
大きさ
20cm
一般件名
たら(鱈)
NDC分類(9版)
664.65
内容紹介
応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
ISBN
4-588-21711-1
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