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小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代

阿古 真理/著

新潮社 2015.5 (新潮新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F新書 S/383.81/ｱｺ/ 1108179399 一般   貸出中
オーテピア高知図書館 M4F書庫 S/383.81/ｱｺ/ 0111473357 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 1 1

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タイトル 小林カツ代と栗原はるみ
副書名 料理研究家とその時代
叢書名 新潮新書
著者 阿古 真理 /著  
出版者 新潮社
出版年 2015.5
ページ数 255p
大きさ 18cm
一般件名 料理-歴史 , 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
ISBN 4-10-610617-0
ISBN13桁 978-4-10-610617-0
定価 0

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