資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

かき氷 天然氷をつくる

細島 雅代/写真 伊地知 英信/文

岩崎書店 2015.5 (ちしきのぽけっと)

所蔵

所蔵は 6 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /588.8/ｲｼ/ 1201694674 児童   利用可
オーテピア高知図書館 2Fこども /588.8/ｲｼ/ 0210754567 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /588.8/ｲｼ/ 1201729017 児童   利用可
旭 開架一般 /588.8/ﾎｿ/ 1800045279 児童   利用可
春野 開架一般 /588.8/ﾎｿ/ 1710120387 児童   利用可
鴨田 開架一般 /588.8/ﾎｿ/ 2210342826 児童   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 3 0 3
旭 1 0 1
春野 1 0 1
鴨田 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル かき氷
副書名 天然氷をつくる
叢書名 ちしきのぽけっと
著者 細島 雅代 /写真 伊地知 英信 /文  
出版者 岩崎書店
出版年 2015.5
ページ数 36p
大きさ 29cm
一般件名 製氷 , 菓子
NDC分類(9版) 588.8
児童内容紹介 つめたくて、おいしいかき氷(ごおり)。氷(こおり)は、冷蔵庫(れいぞうこ)でつくれるけれど、むかしは冬に、こおらせた氷を夏まで保存(ほぞん)して使(つか)っていた。これを天然(てんねん)氷という。明治時代(めいじじだい)から天然氷をつくってきた氷屋(や)さんを写真(しゃしん)でしょうかいします。
内容紹介 なぜ、天然氷のかき氷はおいしいのか? 真冬の冷たさを真夏までとじこめる貴重な技術の秘密とは? 埼玉県長瀞の、明治時代からある天然氷の氷屋さん一家の、氷づくりを追ったフォトドキュメント。
ISBN 4-265-04370-5
ISBN13桁 978-4-265-04370-5
定価 0

ページの先頭へ