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1 件中、 1 件目
食品防御の考え方とその進め方 よくわかるフードディフェンス
今村 知明/編著
日本食品衛生協会 2015.4
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所蔵館
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状態
オーテピア高知図書館
3F健康安心防災
4H/498.54/イマ/
1108022920
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
食品防御の考え方とその進め方
副書名
よくわかるフードディフェンス
著者
今村 知明
/編著
出版者
日本食品衛生協会
出版年
2015.4
ページ数
243p
大きさ
26cm
一般件名
食品衛生
,
テロリズム
NDC分類(9版)
498.54
内容紹介
国際的な食品防御の取り組み状況と共に、冷凍ギョーザ事件や農薬混入事件を受けて開催された第三者検証委員会や農林水産省の検討会での議論やその報告書について詳細に解説。先進的な取り組みも紹介する。チェックリスト付き。
ISBN
4-88925-074-9
ISBN13桁
978-4-88925-074-9
定価
0
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