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Bakery book こんなに変わった、パン屋の店づくり vol.4

柴田書店 2010.6 (柴田書店MOOK)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.32/ﾍｶ/4 1107930487 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル Bakery book vol.4
叢書名 柴田書店MOOK
出版者 柴田書店
出版年 2010.6
ページ数 184p
大きさ 28cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 特集は「パン屋の店づくり」。従来のパン屋のイメージをぬりかえる、斬新なコンセプトをもつ店を紹介します。ほか、人気シェフ10人のスペシャルなパン・レシピ20、サンドイッチのニュースタンダードなどを収録。
ISBN 4-388-80121-3
ISBN13桁 978-4-388-80121-3
定価 0

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