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ケーキ屋さん・カフェで働く人たち しごとの現場としくみがわかる!

籏智 優子/著

ぺりかん社 2015.5 (しごと場見学!)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /588.3/ﾊﾀ/ 0210754087 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 T/588.35/ﾊﾀ/ 1108440577 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル ケーキ屋さん・カフェで働く人たち
副書名 しごとの現場としくみがわかる!
叢書名 しごと場見学!
著者 籏智 優子 /著  
出版者 ぺりかん社
出版年 2015.5
ページ数 151p
大きさ 21cm
一般件名 パン・菓子製造業 , 喫茶店
NDC分類(9版) 588.35
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
ISBN 4-8315-1409-7
定価 ¥1900

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