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1 件中、 1 件目
このレシピがすごい! 伝説の名レシピを読み解く
土屋 敦/著
扶桑社 2015.5 (扶桑社新書)
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
2F新書
S/596.04/ツチ/
1107928820
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
このレシピがすごい!
副書名
伝説の名レシピを読み解く
叢書名
扶桑社新書
著者
土屋 敦
/著
出版者
扶桑社
出版年
2015.5
ページ数
199p
大きさ
18cm
一般件名
料理
NDC分類(9版)
596.04
内容紹介
土井善晴のサンマの塩焼き、辰巳芳子の煮サラダ…。料理研究家にしてレシピ本研究家の著者が、これまでに出会った名レシピの数々を紹介し、名人たちがレシピに込めた思い、技、アイデアを考察する。
ISBN
4-594-07254-4
定価
¥780
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