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  • 著者
    丸山裕美子
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トコトンやさしい食品添加物の本

仲村 健弘/著

日刊工業新聞社 2015.4 (B&Tブックス)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.519/ﾅｶ/ 0111469295 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.519/ﾅｶ/ 1107895169 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル トコトンやさしい食品添加物の本
叢書名 B&Tブックス , 今日からモノ知りシリーズ
著者 仲村 健弘 /著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2015.4
ページ数 157p
大きさ 21cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(9版) 498.519
内容紹介 今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。
ISBN 4-526-07412-7
定価 ¥1500

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