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レシピはときどきウソをつく 間違いだらけの「料理の常識」

ホームライフ取材班／編

青春出版社 2015.5 (青春新書PLAY BOOKS)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 S/596/ﾚｼ/ 1107839647 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル レシピはときどきウソをつく
副書名 間違いだらけの「料理の常識」
叢書名 青春新書PLAY BOOKS , P-1038
著者 ホームライフ取材班 ／編  
著者典拠番号 210001355790000
出版者 青春出版社
出版地 東京
出版年 2015.5
ページ数 171p
大きさ 18cm
言語 日本語
一般件名 料理
一般件名典拠番号 511462800000000
NDC分類(9版) 596
内容紹介 レシピ通りに作ってもおいしくならないときは、レシピの書き方に不備があることも多い。昔の常識が今や非常識になっていたり、もっとおいしくなる方法があるのに伝えていなかったり…。“レシピのウソ”を見抜く知識が満載。
ISBN 4-413-21038-6
ISBN13桁 978-4-413-21038-6
本体価格 ¥880
資料情報1 『レシピはときどきウソをつく 間違いだらけの「料理の常識」』（青春新書PLAY BOOKS P-1038）　ホームライフ取材班／編 　青春出版社　2015.5（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：S/596/ﾚｼ/　 資料コード：1107839647）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109765027

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