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摂食嚥下障害の患者さんと家族のために 嚥下食編 改訂版 第2巻

西尾 正輝/著

インテルナ出版 2015.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/493.73/ﾆｼ/ 1108015999 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 摂食嚥下障害の患者さんと家族のために 第2巻
著者 西尾 正輝 /著  
出版者 インテルナ出版
出版年 2015.3
ページ数 82p
大きさ 26cm
一般件名 嚥下障害 , 食餌療法
NDC分類(9版) 493.73
内容紹介 嚥下食の定義と食物形態の分類をはじめ、症状別にみた嚥下食の調節のしかた、段階的な食物形態のステップアップのしかた、食材をやわらかくする技術などについて解説する。嚥下食の調理に便利な器具も紹介。
ISBN 4-900637-47-4
定価 ¥1600

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