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佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方

佐々木 敏/著

女子栄養大学出版部 2015.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.55/ｻｻ/ 1108021922 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 佐々木敏の栄養データはこう読む!
副書名 疫学研究から読み解くぶれない食べ方
著者 佐々木 敏 /著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2015.4
ページ数 335p
大きさ 21cm
一般件名 栄養 , 疫学
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 「和食」は本当に健康食か？　ダイエットは糖質か脂質か？　さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。『栄養と料理』連載をもとに単行本化。
ISBN 4-7895-5442-8
定価 ¥2500

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