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基礎栄養学 改訂９版

飯塚 美和子/編 奥野 和子/編

南山堂 2015.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｷｿ/ 1108021724 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 基礎栄養学
著者 飯塚 美和子 /編 奥野 和子 /編 保屋野 美智子 /編 飯塚 美和子 /〔ほか〕著  
出版者 南山堂
出版年 2015.4
ページ数 210p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養の概念から、栄養素の化学と機能、摂食行動、消化と吸収、栄養素の代謝、エネルギー代謝、日本人の食事摂取基準と食品の選択まで、栄養の基礎知識をわかりやすく解説。日本人の食事摂取基準（２０１５年版）に対応。
ISBN 4-525-63279-3
定価 ¥2600

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