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和の食文化 長く伝えよう!世界に広めよう! 和食づくりの基本とは? 3

江原 絢子/監修 こどもくらぶ/編

岩崎書店 2015.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /383.8/ﾜﾉ/3 0210750987 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /383.8/ﾜﾉ/3 1201656111 児童   利用可
潮江 開架一般 /383.8/ﾜﾉ/3 1900060733 児童   利用可
長浜 開架一般 /383.8/ﾜﾉ/3 1310318740 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
潮江 1 0 1
長浜 1 0 1

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タイトル 和の食文化 3
副書名 長く伝えよう!世界に広めよう!
著者 江原 絢子 /監修 こどもくらぶ /編  
出版者 岩崎書店
出版年 2015.3
ページ数 47p
大きさ 31cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本人の知恵がつまった和の食文化についてさまざまな視点から紹介。3は、和食の4つの基本と要素、おもてなしとマナー、和食の調理基本五法などを解説する。外国の人に説明する時に役立つ英語付き。
ISBN 4-265-08413-5
ISBN13桁 978-4-265-08413-5

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