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英語で作るすし 日本料理でおもてなし

成瀬 すみれ/著

PHP研究所 2015.3 (PHPビジュアル実用BOOKS)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾅﾙ/ 1107898130 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 英語で作るすし
副書名 日本料理でおもてなし
叢書名 PHPビジュアル実用BOOKS
著者 成瀬 すみれ /著  
出版者 PHP研究所
出版年 2015.3
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般件名 すし
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 今や世界の共通語「SUSHI」となったすし。グローバルなすしや現代風のすし、昔ながらの伝統的なすしの作り方を、写真とともに、日本語と英語で紹介する。
ISBN 4-569-82249-5
ISBN13桁 978-4-569-82249-5

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