林 淳三/編著

建帛社 2015.2 (Nブックス)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.55/ハヤ/ 1107828491 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

資料詳細

タイトル 栄養学総論
叢書名 Nブックス
著者 林 淳三 /編著  
出版者 建帛社
出版年 2015.2
ページ数 8,203p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養学の歴史から、食物の摂取、炭水化物・脂質・たんぱく質・無機質・水・ビタミン、エネルギー代謝、栄養と健康までを解説した栄養学総論のテキスト。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」に準拠。
ISBN 4-7679-0515-0
ISBN13桁 978-4-7679-0515-0