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1 件中、 1 件目
日本の伝統文化和食 調べよう!和食の食材 2
江原 絢子/監修
学研教育出版 2015.2
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状態
オーテピア高知図書館
2Fこども
/383.8/ニホ/2
1201683511
児童
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
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1
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1
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資料詳細
タイトル
日本の伝統文化和食 2
著者
江原 絢子
/監修
出版者
学研教育出版
出版年
2015.2
ページ数
47p
大きさ
29cm
一般件名
料理(日本)
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。2は、自然から得られる野菜類や魚介類とその調理について、くわしく解説する。東京都八王子市の生産農家、築地市場の仲卸業者への取材内容も収録。
ISBN
4-05-501113-6
ISBN13桁
978-4-05-501113-6
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