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1 件中、 1 件目
日本の伝統文化和食 「和食」ってなんだろう? 1
江原 絢子/監修
学研プラス 2015.2
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状態
オーテピア高知図書館
2Fこども
/383.8/ニホ/1
1201683503
児童
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
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1
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資料詳細
タイトル
日本の伝統文化和食 1
著者
江原 絢子
/監修
出版者
学研プラス
出版年
2015.2
ページ数
47p
大きさ
29cm
一般件名
料理(日本)
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。1は、「季節」「優れた栄養バランス」「調理法」「だし」などの特徴を解説しながら、和食文化とは何かを考える。
ISBN
4-05-501112-9
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