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ナポリ野菜料理 南イタリア、美味の知恵

杉原 一禎/著

柴田書店 2015.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.37/ｽｷ/ 1107848440 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ナポリ野菜料理
副書名 南イタリア、美味の知恵
著者 杉原 一禎 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2015.2
ページ数 149p
大きさ 26cm
一般件名 料理－野菜 , 料理（西洋）－イタリア
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 ズッキーニのスカペーチェ、ナスのパルミジャーナ、サヤインゲンのズッパ、カリフラワーのフリット…。主素材の美味しさができるだけわかるよう、シンプルなものを中心に、ナポリ野菜料理のレシピを紹介。
ISBN 4-388-06204-1
定価 ¥2500

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