資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

中村靖彦自選著作集 食と農を見つめて50年 喉元過ぎれば、では困る 第4巻

中村 靖彦/著

農林統計協会 2015.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /610.8/ﾅｶ/4 1107846212 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 中村靖彦自選著作集 第4巻
副書名 食と農を見つめて50年
著者 中村 靖彦 /著  
出版者 農林統計協会
出版年 2015.1
ページ数 274p
大きさ 20cm
一般件名 農業 , 牛肉 , 食品衛生 , 狂牛病 , 日本－貿易－アメリカ合衆国
NDC分類(9版) 610.8
内容紹介 ＮＨＫの解説委員を経て、日本食育学会会長を務める著者が、５０年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。第４巻は、ＢＳＥ（牛海綿状脳症）を取り上げる。
ISBN 4-541-04007-7
定価 ¥2200

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
狂牛病-人類への警鐘 3-6
恐怖の始まり 7-21
狂牛病とは? 22-33
クレアさんの死 34-51
クウエニブル村の悲劇 52-68
狂牛病・日本上陸の衝撃 69-88
わたしたちの「食」はどうなっているのか 91-102
BSE、牛肉偽装、汚染米 103-107
国際化のなかの安全性問題 108-119
牛肉と政治不安の構図 123-125
牛鍋から政治財へ 126-151
ハンナン事件はなぜ起きたか 152-177
どうなる?アメリカ産牛肉の輸入 181-186
牛丼・この騒ぎは何だ! 187-189
食の安全・安心と食品安全委員会 191-238
鳥インフルエンザの教訓 241-247
鶏の悲鳴が聞こえる 248-250
農薬とのつき合い方 251-257
中国産野菜は安全か? 258-263
食の安全・安心と食育 264-269
考えよ、国産牛肉増やす方法 270-272

ページの先頭へ