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基礎栄養学 第３版

木戸 康博/編 桑波田 雅士/編

講談社 2015.1 (栄養科学シリーズNEXT)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.55/ｷｿ/ 1107843425 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 基礎栄養学
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 木戸 康博 /編 桑波田 雅士 /編 中坊 幸弘 /編  
出版者 講談社
出版年 2015.1
ページ数 181p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養学の基本概念をはじめ、人間が食事をとり、摂取した栄養素が吸収され代謝される過程、各々の栄養素が身体に及ぼす影響、栄養と遺伝素因との関係などを解説する。日本人の食事摂取基準（２０１５年版）に準拠した第３版。
ISBN 4-06-155379-8
定価 ¥2600

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