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  • 著者
    劉燕子
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天皇陛下料理番の和のレシピ

谷部 金次郎/著

幻冬舎 2015.1

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾔﾍ/ 1107869594 一般   利用可
春野 開架一般 /596.21/ﾔﾍ/ 1710115669 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
春野 1 0 1

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タイトル 天皇陛下料理番の和のレシピ
著者 谷部 金次郎 /著  
出版者 幻冬舎
出版年 2015.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 宮中風茶碗蒸し、秋刀魚とごぼうの梅煮、鶏と卵のそぼろ丼…。“天皇家の台所”に26年間奉職し、陛下の健康と長寿を支えた料理人の普段使いできる97のレシピを紹介する。宮内庁大膳課のこぼれ話も満載。
ISBN 4-344-97812-6
ISBN13桁 978-4-344-97812-6

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