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食べられる深海魚ガイドブック

落合 芳博/監修 21世紀の食調査班/編

自由国民社 2014.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /664.6/ﾀﾍ/ 1107822601 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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資料詳細

タイトル 食べられる深海魚ガイドブック
著者 落合 芳博 /監修 21世紀の食調査班 /編  
出版者 自由国民社
出版年 2014.12
ページ数 95p
大きさ 19cm
一般件名 深海魚 , 料理-魚
NDC分類(9版) 664.6
内容紹介 奇妙な姿をした深海魚は食べて美味しいのか? 深海魚の生物としての特徴だけでなく、「食」の観点からのプロフィールを多くのビジュアルな写真とともに紹介する。水族館ガイド、深海魚料理が食べられる店なども掲載。
ISBN 4-426-11871-6
ISBN13桁 978-4-426-11871-6

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