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マリー=アンヌ・カンタン フランスチーズガイドブック

マリー=アンヌ・カンタン/著 太田 佐絵子/訳

原書房 2014.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.18/ｶﾝ/ 0111432120 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /648.18/ｶﾝ/ 1107867887 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル マリー=アンヌ・カンタン フランスチーズガイドブック
著者 マリー=アンヌ・カンタン /著 太田 佐絵子 /訳  
出版者 原書房
出版年 2014.12
ページ数 347p
大きさ 22cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 フランスの有名なチーズ店主で熟成士の著者が案内するフランスチーズガイド。150のチーズを厳選し、味わうためのアドバイスを写真とともに掲載。チーズの歴史、製造工程、保存法、食べ方、レシピなども紹介する。
ISBN 4-562-05112-0
ISBN13桁 978-4-562-05112-0

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