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人とミルクの1万年

平田 昌弘/著

岩波書店 2014.11 (岩波ジュニア新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fティーンズ TS/648.1/ﾋﾗ/ 1107837567 一般   利用可
旭 旭書庫 S/648.1/ﾋﾗ/ 1800217614 一般   利用可
江ノ口 開架一般 S/648.1/ﾋﾗ/ 1410259096 一般   利用可
下知 開架一般 S/648.1/ﾋﾗ/ 1510263184 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
旭 1 0 1
江ノ口 1 0 1
下知 1 0 1

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資料詳細

タイトル 人とミルクの1万年
叢書名 岩波ジュニア新書
著者 平田 昌弘 /著  
出版者 岩波書店
出版年 2014.11
ページ数 16,204p
大きさ 18cm
一般件名 乳製品-歴史
NDC分類(9版) 648.1
内容紹介 搾乳の発明と乳利用の開始は人に新しい生業をもたらした。自然環境に強く影響を受けつつ、ユーラシア大陸で多様に発達した乳文化について解説しながら、乳利用の約1万年にわたる発達史の全体像をまとめる。
ISBN 4-00-500790-5
ISBN13桁 978-4-00-500790-5

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