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亡命ロシア料理

P.ワイリ/著 A.ゲニス/著

未知谷 2014.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ﾜｲ/ 1107831230 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0

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タイトル 亡命ロシア料理
著者 P.ワイリ /著 A.ゲニス /著 沼野 充義 /訳 北川 和美 /訳 守屋 愛 /訳  
出版者 未知谷
出版年 2014.11
ページ数 231p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-ロシア
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文芸批評家が、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を伝授。同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行う。
ISBN 4-89642-458-4
ISBN13桁 978-4-89642-458-4

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