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マンガでわかる米の疑問 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで

大坪 研一/著 中村 澄子/著

SBクリエイティブ 2014.11 (サイエンス・アイ新書)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 S/616.2/ｵｵ/ 1107850784 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル マンガでわかる米の疑問
副書名 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで
叢書名 サイエンス・アイ新書 , 食品
著者 大坪 研一 /著 中村 澄子 /著  
出版者 SBクリエイティブ
出版年 2014.11
ページ数 190p
大きさ 18cm
一般件名 米
NDC分類(9版) 616.2
内容紹介 おいしい米のランキングってあるの? カレー専用の米は本当にカレーにあうの? 米に関する疑問について、科学的な説明や技術的な解説も含めながら、マンガや写真、図を交え、わかりやすく答える。
ISBN 4-7973-6529-0
ISBN13桁 978-4-7973-6529-0

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