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糖質の生命科学

橋本 仁/著 糖業協会/監修

丸善プラネット 2014.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /464.3/ﾊｼ/ 1107196857 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 糖質の生命科学
著者 橋本 仁 /著 糖業協会 /監修  
出版者 丸善プラネット
出版年 2014.10
ページ数 13,225p
大きさ 22cm
一般件名 炭水化物
NDC分類(9版) 464.3
内容紹介 エネルギー源としての糖質、情報アンテナとしての糖鎖、生体調節機能としてのオリゴ糖。「いのち」をつかさどる糖質についてわかりやすく解説する。
ISBN 4-86345-226-8
ISBN13桁 978-4-86345-226-8

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