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THE BAR開業ブック 人気のバーはこうして作る

赤土 亮二/著

旭屋出版 2014.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.98/ｱｶ/ 1107781401 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル THE BAR開業ブック
副書名 人気のバーはこうして作る
著者 赤土 亮二 /著  
出版者 旭屋出版
出版年 2014.10
ページ数 259p
大きさ 21cm
一般件名 酒場
NDC分類(9版) 673.98
内容紹介 バーの基礎知識と経営の特徴、店舗の開発と注意点、店づくりと成功ポイント、設計デザインと施工、成功するための資金計画、繁盛のためのメニューづくり、バーテンダーの役割などを解説する。
ISBN 4-7511-1109-3
ISBN13桁 978-4-7511-1109-3

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