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失敗しないピザ窯作りの基本 プロ＆経験者の実例から学ぶ石窯＆ピザ窯の作り方と運用法

石窯・ピザ窯作り研究会/編著

日東書院本社 2014.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.9/ｲｼ/ 1107778225 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 失敗しないピザ窯作りの基本
副書名 プロ＆経験者の実例から学ぶ石窯＆ピザ窯の作り方と運用法,初心者でも良く分かるこだわり満載永久保存版!!
著者 石窯・ピザ窯作り研究会 /編著  
出版者 日東書院本社
出版年 2014.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 厨房設備
NDC分類(9版) 596.9
内容紹介 メーカー系キット、ＤＩＹオリジナルなど、手作りのピザ窯の詳細な組み立て手順を、写真でわかりやすく解説。理想的なピザ窯の条件や、ピザ窯を楽しむためのグッズカタログ、人気店が教える初めてのピザ作りも掲載する。
ISBN 4-528-01983-6
定価 ¥1400

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