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野菜のだしで作る12ケ月レシピ 野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理

樋口 正樹/著

旭屋出版 2014.10 (旭屋出版MOOK)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.37/ﾋｸ/ 1107700880 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 野菜のだしで作る12ケ月レシピ
副書名 野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理
叢書名 旭屋出版MOOK
著者 樋口 正樹 /著  
出版者 旭屋出版
出版年 2014.10
ページ数 109p
大きさ 26cm
一般件名 料理－野菜
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 春キャベツの焼煮、アスパラガスのパエリア、なすとピーマンの煮びたし、ごぼうの味噌煮込み…。野菜の皮やヘタなどを利用してつくる「野菜のだし」と、季節ごとの旬野菜を使った、香りや食感のいい料理を紹介します。
ISBN 4-7511-1099-7
定価 ¥1500

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