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お客さんの笑顔が、僕のすべて! 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学

松久 信幸/著

ダイヤモンド社 2014.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾏﾂ/ 1107767517 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル お客さんの笑顔が、僕のすべて!
副書名 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学
著者 松久 信幸 /著  
出版者 ダイヤモンド社
出版年 2014.8
ページ数 248p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.971
内容紹介 世界中の人々を魅了する和食レストラン、ＮＯＢＵはいかにしてできあがったのか？　世界５大陸で３０を超えるレストランとホテルを経営する著者が、これまでの半生を振り返りながら、体験の中から学んできたことを語る。
ISBN 4-478-02472-0
定価 ¥1600

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