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荒井商店荒井隆宏のペルー料理

荒井 隆宏/著

柴田書店 2014.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ｱﾗ/ 1107761833 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 荒井商店荒井隆宏のペルー料理
著者 荒井 隆宏 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2014.9
ページ数 139p
大きさ 26cm
一般件名 料理（ペルー）
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 白身魚のセビーチェ、ジャガイモのワンカヨ風、ペルーの鶏スープ麺、ヤギ肉のコリアンダー煮込み…。新橋でペルー料理店を経営する著者が、ペルー料理のレシピとペルー食文化の魅力を紹介する。
ISBN 4-388-06198-3
定価 ¥2500

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