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美味しい田舎のつくりかた 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す

金丸 弘美/著

学芸出版社 2014.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /601.1/ｶﾅ/ 0111401119 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /601.1/ｶﾅ/ 1107750067 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 美味しい田舎のつくりかた
副書名 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
著者 金丸 弘美 /著  
出版者 学芸出版社
出版年 2014.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
一般件名 地域開発
NDC分類(9版) 601.1
内容紹介 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。
ISBN 4-7615-1341-2
ISBN13桁 978-4-7615-1341-2

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