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食品産業洗浄と殺菌のガイドブック

小野 晴寛/監修・著 日本食糧新聞社/編

日本食糧新聞社 2014.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.09/ｼﾖ/ 1107775122 一般   貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 1 0

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タイトル 食品産業洗浄と殺菌のガイドブック
著者 小野 晴寛 /監修・著 日本食糧新聞社 /編  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2014.7
ページ数 192p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 洗浄法 , 殺菌
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 食品産業における洗浄剤・殺菌剤の主要製品の特長と基本の使用方法を目的別に取り上げ、最適な洗浄・殺菌条件を考える際の主要なポイントに言及。洗浄＆除菌・殺菌で活躍する企業の商品やサービスなども紹介する。
ISBN 4-88927-196-6
定価 ¥1800

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