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中国黒茶のすべて 微生物発酵茶 改訂

呂 毅/著 郭 〓飛/著

幸書房 2014.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /619.8/ﾁﾕ/ 1107768002 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 中国黒茶のすべて
副書名 微生物発酵茶
著者 呂 毅 /著 郭 〓飛 /著 駱 少君 /著 坂田 完三 /著  
出版者 幸書房
出版年 2014.8
ページ数 21,190p
大きさ 19cm
一般件名 中国茶
NDC分類(9版) 619.8
内容紹介 プーアル茶をはじめ、微生物発酵を経てできる「黒茶」は、今やダイエットティーの新定番になりつつある。黒茶とはどんなものなのか、種類や中国の各民族での飲み方、化学成分や機能性など、そのユニークな面を詳述する。
ISBN 4-7821-0378-4
定価 ¥1800

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