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フードチェーンと地域再生

斎藤 修/監修 斎藤 修/編集担当

農林統計出版 2014.7 (フードシステム学叢書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /611.46/ﾌﾄ/ 1107726158 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル フードチェーンと地域再生
叢書名 フードシステム学叢書
著者 斎藤 修 /監修 斎藤 修 /編集担当 佐藤 和憲 /編集担当  
出版者 農林統計出版
出版年 2014.7
ページ数 10,315p
大きさ 22cm
一般件名 農産物市場 , 農商工連携
NDC分類(9版) 611.46
内容紹介 農業生産者の6次産業化やバリューチェーンの構築、連携関係の進化は、フードチェーンの変貌へと新たな産業の形成の可能性をもっている。多くの領域にまたがる「食と農と地域」の研究について、その現段階と今後の方向を示す。
ISBN 4-89732-297-1
ISBN13桁 978-4-89732-297-1

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
フードチェーンと地域再生 斎藤 修 1-11
6次産業・農商工連携とフードチェーン 斎藤 修 15-69
フードシステムへの新制度経済学からの接近 浅見 淳之 73-87
農業におけるビジネスモデルの意義と課題 佐藤 和憲 89-105
情報共有化の進展と協働型マーケティング 菊池 宏之 107-119
農畜産物の産地マーケティング 福田 晋 121-138
インテグレーションの国際比較:契約型と所有型 清水 達也 139-152
フードシステムにおける価値共創型の製品開発 清野 誠喜 153-162
食料産業クラスターと地域クラスター 森嶋 輝也 163-175
6次産業化の取り組みの特徴と課題 小林 茂典 179-194
農産物直売活動の国際比較 櫻井 清一 195-207
農産物ブランド化への取り組みに関する国際比較 李 哉泫 209-224
オルタナティブ農業とローカルフードシステムの現段階 西山 未真 225-238
女性起業の地域経済主体への可能性 安倍 澄子 239-253
新品種・新技術普及を目指したコンソーシアム・プラットフォームの展開 後藤 一寿 255-270
地域再生と社会的企業 柏 雅之 271-284
JAの組織活動と地域再生 松岡 公明 285-302
水産フードシステムと地域資源 廣田 将仁 303-315

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