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食品表示をひも解く 製造年月日と期限表示

的早 剛由/編著

幸書房 2014.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.54/ﾏﾄ/ 0111372305 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.54/ﾏﾄ/ 1107592501 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 食品表示をひも解く
副書名 製造年月日と期限表示
著者 的早 剛由 /編著  
出版者 幸書房
出版年 2014.5
ページ数 6,151p
大きさ 21cm
一般件名 食品表示
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 「賞味期限」と「消費期限」の具体的意味、義務化された歴史、また「期限」は誰がどのように決めて、どう表示するのかといった事柄を紹介。さらに、この期限表示から派生する「廃棄される可食食品の発生問題」なども考察する。
ISBN 4-7821-0385-2
ISBN13桁 978-4-7821-0385-2

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