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ナチュラリストのための食べる植物栄養学

フランソワ・クープラン/著 前田 久仁子/訳

フレグランスジャーナル社 2014.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.55/ｸﾌ/ 0111372631 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.55/ｸﾌ/ 1107712315 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル ナチュラリストのための食べる植物栄養学
著者 フランソワ・クープラン /著 前田 久仁子 /訳  
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年 2014.5
ページ数 16,435p
大きさ 21cm
一般件名 栄養 , 野草
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 160種の植物を栄養成分ごとに振り分け、日本での一般名、生息地、食用部分の利用法、栄養成分、薬理作用やその可能性をカラー写真とともに掲載。主要栄養成分や、栄養を阻害する物質についても解説する。
ISBN 4-89479-239-5
ISBN13桁 978-4-89479-239-5

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