茂野 隆一/ほか著

実教出版 〔2014〕

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /611.32/シヨ/ 1107573402 一般   利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

資料詳細

タイトル 食品流通
著者 茂野 隆一 /ほか著  
出版者 実教出版
出版年 〔2014〕
ページ数 223p
大きさ 26cm
一般件名 食料品 , 流通
NDC分類(9版) 611.32
内容紹介 食品流通の背後にある課題、特に食品の安全・安心、環境問題などに配慮しながら、食品の生産から流通、消費にいたるフードシステムの概要を解説する。
ISBN 4-407-33217-9
定価 ¥1350