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微生物利用

中西 載慶/ほか著

実教出版 〔2014〕

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.51/ﾅｶ/ 1107573410 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 微生物利用
著者 中西 載慶 /ほか著  
出版者 実教出版
出版年 〔2014〕
ページ数 183p
大きさ 26cm
一般件名 応用微生物学
NDC分類(9版) 588.51
内容紹介 微生物の種類と特徴から、細菌の分離と培養まで、食品に関する微生物利用の基礎を実験・観察を通してわかりやすく解説。微生物によるバイオマスの有効利用や、ぬかみそ漬けなど微生物利用の実践も紹介する。
ISBN 4-407-33216-2
定価 ¥1250

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