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自家菜園のあるレストラン

中島 茂信/著

コモンズ 2014.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /673.97/ﾅｶ/ 0111365848 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾅｶ/ 1107561381 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 自家菜園のあるレストラン
著者 中島 茂信 /著  
出版者 コモンズ
出版年 2014.4
ページ数 101p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , 蔬菜－栽培
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 食を極めるには食材から！　自ら育てた野菜を逸品に仕上げる「自産自消」の料理人たちを取り上げ、その想いに迫り、極上料理の数々を紹介する。『ＮＨＫ趣味の園芸　やさいの時間』『野菜だより』掲載を大幅に加筆・訂正。
ISBN 4-86187-111-5
定価 ¥1500

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