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食品・環境の衛生検査

桑原 祥浩/編著 上田 成子/編著

朝倉書店 2014.4 (スタンダード人間栄養学)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.54/ｸﾜ/ 1107711747 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食品・環境の衛生検査
叢書名 スタンダード人間栄養学
著者 桑原 祥浩 /編著 上田 成子 /編著 澤井 淳 /[ほか]著  
出版者 朝倉書店
出版年 2014.4
ページ数 4,122p
大きさ 30cm
一般件名 食品衛生検査 , 環境衛生 , 衛生試験
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 食品、環境に関する衛生学関係の実験をはじめて学ぶ人のための生物学、化学、物理学などの基礎的実験と、人体への影響とを結びつけた総合的な実習書。管理栄養士国家試験の新カリキュラムに対応。
ISBN 4-254-61055-0
ISBN13桁 978-4-254-61055-0

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