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食育入門 生活に役立つ食のサイエンス

垣原 登志子/編 上田 博史/編

共立出版 2014.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.5/ｼﾖ/ 0111356512 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.5/ｼﾖ/ 1107584490 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 食育入門
副書名 生活に役立つ食のサイエンス
著者 垣原 登志子 /編 上田 博史 /編 杉本 秀樹 /編 板橋 衛 /編 岡 三徳 /編  
出版者 共立出版
出版年 2014.3
ページ数 3,172p
大きさ 26cm
一般件名 食育
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 食育は、栄養学をはじめ、農学、経済学、環境学など、さまざまな分野の知識が必要です。日常生活に必要な食と栄養に関する幅広い知識を解説します。愛媛大学における食の教育も紹介。
ISBN 4-320-06178-1
ISBN13桁 978-4-320-06178-1

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