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人間は料理をする 火と水 上

マイケル・ポーラン/著 野中 香方子/訳

NTT出版 2014.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾎﾗ/1 1109297240 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 人間は料理をする 上
著者 マイケル・ポーラン /著 野中 香方子 /訳  
出版者 NTT出版
出版年 2014.3
ページ数 270p
大きさ 20cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
ISBN 4-7571-6058-3
ISBN13桁 978-4-7571-6058-3

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