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Physical and Biological Properties of Agricultural Products

Naoshi Kondo/[編] Takahisa Nishizu/[編]

[京都大学学術出版会] c2014

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	持禁区分	状態
オーテピア高知図書館	3Fことばと国際交流	J/613.2/PH/	1107574582	外国語		利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	1	0	1

タイトル	Physical and Biological Properties of Agricultural Products
著者	Naoshi Kondo /[編] Takahisa Nishizu /[編] Takahiro Hayashi /[編] Yuichi Ogawa /[編] Hiroshi Shimizu /[編] Kiyokazu Goto /[編]
出版者	[京都大学学術出版会]
出版年	c2014
ページ数	14,372p
大きさ	26cm
一般件名	農業物理学
NDC分類(9版)	613.2
内容紹介	農産物性科学への理解に必要な基本的知識と農産物性測定技術についてわかりやすく解説。味や香りなど、いままでの農産物性の範疇では取り上げられなかったテーマも取り上げる。各章末に演習問題付き。
ISBN	4-87698-389-6
ISBN13桁	978-4-87698-389-6