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スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て 調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ

日沼 紀子／著

誠文堂新光社 2014.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾋﾇ/ 1107644682 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て
副書名 調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ,この1冊が今までの料理を変えるヒントになる
著者 日沼 紀子 ／著  
著者典拠番号 110006558950000
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年 2014.2
ページ数 223p
大きさ 25cm
言語 日本語
一般件名 料理 , 香辛料 , ハーブ
一般件名典拠番号 511462800000000 , 510790000000000 , 510217800000000
NDC分類(9版) 596
内容紹介 クミン、コリアンダー、バジル…。スパイス&ハーブの香りの特徴と使い方を解説し、おいしく使いこなすオリジナルレシピを紹介。ミックススパイス、スパイスペースト、ミックスカレー粉、スパイスハーブティーも収録。
ISBN 4-416-61425-9
ISBN13桁 978-4-416-61425-9
本体価格 ¥2500
資料情報1 『スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て 調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ』　日沼 紀子／著 　誠文堂新光社　2014.2（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/596/ﾋﾇ/　 資料コード：1107644682）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109638933

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